药食同源之赤小豆_保健食品代加工_德州健之源

赤小豆，又名赤豆、饭豆、蛋白豆，属于药食同源类。在全国范围内都可栽培。这种植物的适应性很强，对土壤的要求不高，并且栽培也很简单。但是功能上缺不输其他的药食同源类食材。因此在保健食品代加工中也经常会看到它的身影。下面德州健之源小编就跟大家分享一下有关赤小豆的知识。

赤小豆，作为药食同源类，在平时是经常食用的。但是很多人容易吧它很红豆混淆。红豆跟赤小豆的外形不同：红豆略圆，而赤小豆为椭圆；红豆多作为红豆沙和红豆饼食用，但是赤小豆则用作煲粥或者炖汤，而且不容易开花。

赤小豆的有效成分：

赤小豆含多种营养成分，每100克赤小豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，钙76克，磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。

赤小豆的主要功效：

• 食疗药效赤小豆有滋补强壮、健脾养胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等作用。
• 赤小豆还能增进食欲，促进胃肠消化吸收。
• 民间用赤小豆与红枣、桂圆同煮来补血。
• 赤小豆对肾脏病、心脏病所导致的水肿有很好疗效。
• 赤小豆因含多种B族维生素，可用作治疗脚气病的妙方，但宜少放糖。

食用赤小豆的禁忌：

尿多之人不宜食用赤小豆。赤小豆煮汁久食赤小豆令人黑瘦结燥；阴虚而无湿热者者忌食赤小豆；被蛇咬者百日内忌赤小豆。

赤小豆在保健食品代加工中多以固体饮料的形式出现，特别是代餐类产品。

德州健之源生物科技有限公司专业从事保健品、保健食品代加工业务。产品包括压片糖果、固体饮料、袋泡茶、水丸以及养生类膳食纤维等。类似赤小豆的药食同源类产品配方丰富。可以实现一站式的OEM、ODM代加工业务。