在现今的大健康食品市场，片剂食品因其便携性备受消费者青睐。而委托生产是一种广泛应用的食品加工方式，可以为没有生产能力的品牌方提供生产支持。下面介绍压片糖果代加工配方和工艺需要注意哪些事项。
压片糖果代加工配方注意事项
1.原料选择：确保所有原料来源正规且要提供原料供应厂的资质，保证每一批次的原料都有质量检测合格报告，确保原料安全无污染。
2.配方合规：压片糖果配方中所有成分必须在普通食品、药食同源目录以及新资源食品范围内，严格遵守国家食品安全标准。
3.配方比例：要明确配方中各个成分的比例，以确保产品的品质。根据产品定位于需求调配口味与口感，可以适量添加果糖、赤藓糖醇等甜味剂，但是要控制好比例，确保产品安全。
4.辅料使用：为了确保压片糖果的硬度和光滑度，可以适量添加粘合剂和润滑剂。对于特殊类型的糖果，如泡腾片，还需要注意崩解剂的使用，确保符合产品的设计要求。
压片糖果代加工工艺注意事项
1.原料处理：原料入厂后需要经过粉碎处理，细度通常要求在100目以上，具体需要根据压片试验确定。粉碎后需根据原料特性进行灭菌处理，如巴氏灭菌、辐照灭菌等。
2.压片工艺：压片钱需要制粒整粒和烘干处理，确保原料颗粒均匀且含水量适中。压片过程中要注意片重和片形选择，片重一般在每片0.15g-4g之间，片形则根据品牌方需求和市场定位选择。压片时可能出现硬度不够、开裂等问题，需调整配方中的粘合剂和润滑剂用量，并确保原料混合均匀。
3.样品实验：正式生产前需进行样品实验，根据品牌方反馈进行调整和优化。样品实验目的是确定生产工艺和配方，确保大货生产顺利进行。品牌方需提供与大货相同的原料进行打样，以保证实验数据准确性和可用性。
4.包衣处理：对于需包衣的压片糖果，选择合适的包衣剂很重要。包衣不仅能改善产品外观和口感，还能提高稳定性。包衣工艺需控制厚度和均匀性，避免包衣不均或脱落现象。
通过以上注意事项，压片糖果代加工厂家可以生产出高品质、符合市场需求的产品。品牌在选择OEM贴牌定制厂家时，可在这些方面多加注意，确保合作顺利进行。专业的食品生产厂家还可以提供固体饮料、代用茶代工服务。
