特殊膳食是满足特定人群生理需要或营养需求的一类食品，近年随着人们健康意识的提升也逐渐走入大众视野。特殊膳食的代加工流程与普通食品大致相同，但标准稍有差异，那么特膳食品代加工有哪些标准呢?
特膳食品代加工产品标准
1.成分标准：在大健康食品代加工行业，因为运动营养食品的规范较为全面，所以这是特膳食品代加工的主要项目。其成分标准在原料选择上与普通食品一致，都要符合普通食品、药食同源目录、新资源食品的范围。添加剂的使用需遵循GB 2760国家标准。除此之外还有营养强化剂的添加，需符合GB 14880标准。
2.运动营养食品标准：运动营养食品是指为了满足运动人群的生理代谢状态、运动能力及对某些营养成分的特殊需求而专门加工的食品。其执行GB 24154国家标准。其中规定了每一类产品的营养物质添加要求，例如，补充蛋白质类运动营养食品中优质蛋白质所占比例不应低于50%，速度力量类必须添加肌酸，耐力类产品必须添维生素B₁和维生素B₂等。
特膳食品代加工合作生产标准
1.生产标准：特膳食品的生产标准与普通食品有所不同，但生产工艺和流程大致相似。特膳食品的代加工，委托方需要有合法的营业执照和经营许可证，代工生产企业除了基本的营业执照和生产许可证之外，还要有GMP十万级净化车间，这是与普通食品贴牌代加工生产的不同之处。运动营养食品的OEM贴牌代加工按照GB 24154国家标准进行生产。
2.标签标准：代加工生产的所有大健康食品都要符合GB 7718预包装食品包装通则，特膳食品也不例外。同时还要符合GB 13432特殊膳食标签的要求，标签上必须明确其特殊适用人群、特殊配方、生理和营养成分明确的含量。运动营养食品的标签还要在主要展示面标示“运动营养食品”及产品所属分类。对于添加了肌酸的产品应在标签中标示“孕妇、哺乳期妇女、儿童及婴幼儿不适宜食用”。
特膳食品代加工的标准有成分标准(原料、添加剂和营养强化剂都要符合相应标准，运动营养食品营养物质的添加也要符合GB 24154)、生产标准(大健康食品代工厂家要有GMP十万级净化车间)、标签标准(符合GB 7718和GB 13432)。
