大健康食品生产厂家以食字号贴牌代工、健字号代加工为主营项目，主要面向拥有品牌或配方的销售商承接OEM、ODM业务合作，也就是传统意义上的保健品代加工。其涵盖了药食同源产品、特殊膳食和蓝帽保健食品(功能性食品)定制生产项目。
1，药食同源产品代加工：主要产品类别有压片糖果、固体饮料、代用茶、代餐粉等。
2，特殊膳食食品代加工：运动营养特膳食品代工是此类别中的主流项目，按照运动项目分类包括速度力量类、耐力类、运动后恢复类，按照营养素可分为补充能量类、控制能量类和补充蛋白质类。
3，蓝帽保健食品代加工：保健食品已经属于生产许可中的最小类别分支。但是其每一款产品均有专属的批准文号，俗称一品一号，按照剂型可以分类为保健品片剂、胶囊、粉剂或颗粒剂等。
食字号是食品批准文号的简称，也就是我们常说的执行标准，可分为国标、行标、团体标准、企业标准。在大健康食品OEM贴牌代加工项目中，所谓的专属食字号指的便是生产企业针对某个产品申请的企业执行标准。
食字号保健品代加工，经常涉及到的执行标准有针对压片糖果的GB17399、SB/T10347，针对固体饮料的GB/T29602等。
食字号贴牌代工操作模式介绍：
1，OEM代工：OEM是客户的产品方案，找工厂代生产的模式。自己带着产品方案，或者更具体说是“配方”，带料或者不带料，让厂家加工。
2，贴牌定制：很多销售商容易把贴牌跟品牌授权混淆。其实贴牌是用自己的商标，用工厂的成品资源进行产品打造的一种方案，也可称之为代工，但代工又不完全属于贴牌。
3，联合研发：这一点要基于工厂对该类目产品的深挖程度，也可以说是在食字号保健品代加工生产方面的研发设计方面的配套能力。毕竟现在的私域运营、电商、网商以及直播带货等各种销售模式，人群定位十分精准。往往是有了人群以后，针对性的打造产品。
具体说是保健食品代加工。因为保健食品贴牌早已叫停，所以现为备案生产模式，需要委托方自带批号，由生产企业进行落户并取得相关产品的生产批件后，开展生产活动。
保健食品还有另一种代工合作模式，那就是联合研发。因为无论进行健字号的注册，还是备案，都需要生产企业的工艺、生产以及品控作为支持。
健字号、食字号保健品代加工，均是将生产交给专业的大健康食品代工厂家负责的模式，涵盖了压片糖果、固体饮料、代用茶、特殊膳食以及蓝帽保健食品多类别产品，OEM代工、ODM贴牌只是在产品方案、合作方式上的差异。
