特膳食品和保健食品的区别主要体现在产品目的、成分组成、目标人群，以及在生产加工方面的执行标注及工艺流程等方面。对于品牌方来说，代加工怎么找厂家，则要从产品类别和OEM贴牌代工方式两个角度进行具体分析。
1，产品目的不同：特膳是以满足的定人群的营养需求;保健食品则是具备国家允许的功效与作用，不以提供营养为目的。
2，组成成分不同：特殊膳食是提供特殊营养的;保健食品则是针对特定人群提供特定生理成分的。
3，目标人群不同：特膳食品针对有特定营养成分或生理需求的人群;保健食品针对需要进行生理功能调节的人群。
4，产品剂型不同：硬胶囊剂型，在食品领域只许应用于健字号保健食品，特殊膳食食品不可使用。
5，产品包装不同：特膳食品外包需要标注产品具体类别，以及标志性营养成分的含量;保健食品均带有专属的“小蓝帽”标志，并且标志下方会有对应此产品专用的健字号，也就是执行标准。
6，代工资质不同：找工厂代工运动营养特膳食品无需备案或注册，只需办理营业执照和经营许可证;保健食品则需自带“健字号”，进行备案落户，工厂取得相关生产批件以后，才能开展OEM代加工活动。
1，对适宜人群的标注：产品标签均必须标注适宜人群。
2，对功能声称的要求：均不能声称预防、治疗作用。
3，产品成分检测项目：特膳属于食字号产品、保健食品则为健字号产品，两者代工起步门槛差距较大，但是特膳片、特膳粉、特膳丸等剂型的产品对某些特定成分及含量均有明确要求，并必须达到相关执行标准规定的数值。
1，配方持有者或者品牌方需要办理必要的资质和手续，前面我们已经提到过。
2，明确产品配方、剂型、包装等方案，加工厂制定针对性试样和合作计划，并给出项目预算报价。
3，委托方(客户)需要对代加工厂家提供样品、价格及其他方案进行确认，并确定进一步合作意向。
4，双方协议出货时间和具体合作细节，便可签订正式的OEM贴牌代加工合同。期间也可进行实地验厂考察。
运功营养特殊膳食食品是目前主流的代工类别，这与相关政策有很大关系。代加工找厂家与健字号保健食品在产品资质、工厂实力方面都有较大区别，尤其是大健康食品OEM代工、ODM贴牌等方面，还需差别对待。
