青梅健康食品项目优劣势分析，在开展前要做好调研。其优势在于节省委托方大量成本精力，而劣势是无法掌控压片糖果、固体饮料的加工进度。OEM代工质量怎么保证，主要是通过健全相关制度，严格遵循管理标准执行生产任务来保障安全。
青梅属于药食同源中药食材，蔷薇科，含多种有机酸与活性物质，可经多道工序制成乌梅。以其为原料经过破碎、发酵、制粒、压片等工艺可精制成各种类型的压片糖果;或是加入低聚糖、复合酶、酵母等通过发酵、筛分等流程加工为青梅酵素粉剂固体饮料，这都是食品代工厂可承接的热门委托项目。
对其进行优劣势分析，有助于委托公司或个体工商户在激烈的市场竞争环境中更好进行定位，识别潜在机会和未知风险。在产品加工生产过程中了解生产厂家代工质量保证措施，制定合适策略和科学规划，实现友好合作。
1，优势分析。
在大健康时代，客户借助专业厂家加工青梅制品的设备和车间技术，实现对在售商品的优化升级和新品牌快速上市，把握商机。源头工厂具有成熟的供应体系，合理的收费方案和灵活的合作模式，确保在合理成本范围内为客户打造优势产品。若委托方具有强大的营销能力，有品牌商标而没有完整的青梅产品配方，可以选择贴牌的合作模式，OEM代工厂提供成熟配方版权并全包生产。如果其拥有配方且青梅供应能力强，则可以在检测之后自行提供原料。
2，劣势分析。
筛选生产厂家时没有做好充分调研，可能会因其不达标的车间设备和不规范的工人操作，使得制成的青梅压片糖果表面粗糙、产品规格不均匀，情节严重的甚至会发生安全事故，影响消费者安全和自身声誉。另外，由于生产周期会受到原料、包材等各种因素影响，因此需客户和厂家签署合同时做好生产进度计划安排。
3，规范标准。固体饮料、压片糖果属于食品，虽因其便携食用、即冲即饮受消费者青睐，但不得明示暗示宣传功效与作用。
资质方面。工厂具备营业执照、生产许可证、保健食品生产许可证等齐全的手续文件。
制度方面。建立严格的出入库、食品添加剂使用制度等，做好系统性风险防范。
执行方面。青梅粉生产企业按相关食品安全要求来规范生产，完善与之相适应的生产环境和检验体系，设立过程关键控制点。
青梅健康食品项目优劣势分析，源头厂家经理专业指导，提供片剂粉剂颗粒剂产品服务解决方案，齐全手续文件，严格执行生产制度，药食同源食品OEM代工质量保证，可以为有代工需求的客户打造品牌优势。
