辣木叶属于新资源食品含有脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素a、维生素c、钙、铁、钾以及人体无法自行合成或合成速率赶不上身体需要的“必需氨基酸”等多种营养成分，号称高钙、高蛋白质、高纤维、低脂质优质高营养保健品。于2012年被卫生部批准为新食品原料，可广泛用于各类食品的开发。我们是否能通过辣木压片糖果代加工打造具有市场竞争力的新产品呢?今天就给大家聊一下在做代加工时，必须要了解食品OEM贴牌加工厂家的几个实力的关键点。
辣木压片糖果代加工如何找实力厂家?
1、压片工艺的关键点
取经检验合格的干燥辣木叶，称重，通过投料口投入多功能提取罐内，并按料液比向提取罐内加入水，加热回流提取，提取液经过滤、离心，取上清液，合并上清液，即为辣木叶提取液，抽取辣木叶提取液转移至外循环蒸发器内进行浓缩成辣木叶浸膏，并加工成压片糖果。与泡水、煎煮、磨粉(生粉)或磨粉后压片等使用方法相比，辣木叶提取物压片糖果有更多优点，能较大程度保留其功效活性成分，去除功效无关成分，人体吸收快而完全，生物利用度高，小剂量即可达其功效作用，适口性良好，使用方便，服用剂量少，便于携带运输，易于为人们所接受，质量稳定可控，方便携带食用。
2、辅料选择的关键点
辣木压片糖果代加工是以辣木叶粉为主要原料，分别配以白砂糖、木糖醇、甘露糖醇三种辅料，三种配方均可制得合格的辣木叶压片糖果。但是这三种配料在口感与工艺影响以及饮食健康方面差别很大。比如添加白砂糖辅料的口感一般，且在湿法制粒容易出现颗粒过大情况，影响片剂美观。而添加木糖醇和甘露天矿醇辅料的压片糖果口感舒适，有微微的清凉感。但在加工艺上木糖醇更易吸潮，增加加工难度，而添加甘露醇的加工简单，且制得的成品容易保存，降低了储存成本。且从健康的影响方面，添加要了甘露醇辅料的压片糖果热量值更低，更符合无糖食品的低热量诉求。总之，在辅料添加方面，选择甘露醇为辅料较为优越。
3、生产环境的关键点
要求辣木压片糖果代加工厂家必须有整洁的生产环境，有一定的绿化面积;厂区的地面要全部硬化，路面及运输等不应对药品的生产造成污染;生产、行政、生活和辅助区的总体布局应合理，相互分开，不得互相妨碍。严格控制尘埃粒子及微生物的100000级洁净环境;压差、温湿度自动检测及控制;进入洁净间的人员，必须按要求进行更鞋、更衣、洗手、消毒手后，始可进入洁净间内。对于洁净间内人员数量应严格控制。
辣木叶压片糖果代加工，如何打造爆款新品?除了源头食品OEM贴牌代工厂家的生产工艺上采用辣木叶的提取物进行压片，在辅料选择上也非常有讲究，因为辅料影响着口感和工艺，另外在压片的时候也要注意每片片重控制在0.5～0.8g为好，片中颗粒含水量不高于6%，片剂重量差异限度为±5.0%，崩解时限不超过30分钟，如此制得辣木叶提取物压片糖果，无论是在口感，还是品质上都更胜一筹。
