乳酸菌是一类对宿主有益的活性微生物，其中有些菌群能定植于人体肠道内，改善宿主肠道内微生态平衡，发挥有益作用。随着人们健康意识的提升，乳酸菌产品市场出现了新的发展机遇。为了适应市场的多样化需求，随着专业健康食品OEM贴牌代工厂新技术的加持，不断推动乳酸菌向健康化、功能化方向发展，以适应更多的消费场景。乳酸菌压片糖果代加工如何维持乳酸菌的活力是难题也是提升品质的关键所在。
1、在OEM代工生产过程中避免高温失活
乳酸菌是动物微生态制剂使用最多的益生菌，属肠道正常菌群，是可分解糖类产生乳酸的革兰氏阳性菌，厌氧或兼性厌氧，不耐高温，经80℃处理5min损失70%～80%。所以我们在乳酸菌代加工过程中要注意控制温度，低温压片，除了温度，对生产环境要求也非常严格，一定要在无菌的环境下制备。
2、乳酸菌压片糖果贴牌代加工项目尽量采用乳酸菌冻干粉作原料
真空冷冻干燥(简称冻干)是目前制备和保藏菌粉最有效的方法之一。冻干是冷冻和干燥技术的有机结合。乳酸菌在冷冻干燥过程中，会造成细胞膜通透性改变、蛋白质变性失活、pH的动态平衡被破坏、DNA损伤和膜脂肪酸组成发生改变等。为了提高真空冷冻干燥后微生物的存活率，使用有效保护剂，保护剂可以减轻冷冻干燥过程中对乳酸菌的损害，乳酸菌代加工过程中尽可能保护其生理生化特性和生物活性。
3、压片糖果OEM代加工产品配方设计更出色
乳酸菌代加工要在保持乳酸菌活性的前提下，搭配益生元增殖乳酸菌，搭配果粉调节口味，能够对人体肠道进行微生态调节，乳酸菌能改善肠道菌群增加人体体内好菌、增强免疫力、减少腹泻，帮助消化，有助人体健康;携带方便随时补充乳酸菌，增强健康。
乳酸菌活性在固体食品中易保存，压片糖果等片剂食品易于携带且易吸收，能够两者结合制造出含有高的乳酸菌活性、易吸收的压片糖果是乳酸菌在产品上一个升级，但是乳酸菌压片糖果代加工无论是在工艺还是对生产环境要求都非常高，比如温度控制，无菌环境，乳酸菌冻干粉原料选择，配方设计也很重要。所以在与乳酸菌代加工厂家合作时，一定要严格筛选在生产工艺和设备上比较先进，生产环境上具有高标准的厂家，才能确保产品品质。
山东省专业压片糖果代加工生产厂家，拥有乳酸菌咀嚼片OEM代工的成熟工艺及完善设备。加工厂支持来料、来样、来配方多种灵活合作模式，并且拥有出口食品生产资质，是源头的健康食品、保健品片剂贴牌定制企业。
