水果麦片代餐粉中富含膳食纤维、矿物质、且加入果干的水果麦片口感大大提升，以谷物为原料，经过多道生产工艺制作而成。水果麦片代餐粉作为一种即食产品，以方便冲泡，便捷的优势，迅速切入市场并赢得消费者特别是年轻消费者青睐，但是目前市场上做的比较成功的品牌并不多，对于品牌商来说，找一家研发生产实力比较强的水果麦片代餐粉生产厂家实现产品质的飞跃，便能够让品牌迅速脱颖而出。
一些有实力的水果麦片代餐粉生产厂家会通过工艺的创新，提高产品的营养价值，比如在对水果粒这类原料进行加工时，主要采用FD冻干技术进行加工，在真空的条件下使水份直接升华出来，而干物质本身剩留在冻结时的冰架中，因此它干燥后体积不变疏松多孔,整个升华过程物料的温度是在零度下进行的，冻干技术是保留水果完整营养成分的比较先进的工艺，不会过多破坏物料原有的营养价值，同时还保持了水果的鲜、色、香、形，真正做到健康营养。
水果麦片代餐粉生产厂家在燕麦加工中避免了高温对麦片进行加热，导致营养成分的破坏，产生对人体有害的物质。创新性采用低温烘焙技术对麦片进行适宜时间的烘烤，相较于传统烘焙工艺而言，温度较低，一方面可以很大程度保留麦片中的营养物质，比如可以保留更多的B族维生素，尤其是维生素B1。另一方面也可以改善麦片的口感，经过烘焙的燕麦口感很酥脆，而挤压成谷物球燕麦口感又很松脆。这使得燕麦本身的口感就很有层次，兼具浓郁的麦香味，更易赢得大众的喜爱。代餐粉代工厂家进行低温烘焙后的麦片颗粒形态与原始燕麦基本一样，经过低温烘焙的麦片能够较为完整的保留燕麦中的膳食纤维。
除了生产工艺方面的优化，水果麦片代餐粉生产厂家在包装上也进行了改进。传统的麦片一类谷物食品基本都是大份量的整罐包装，多以家庭场景食用为主，产品在面向上班族、学生党一类群体过程中有着一定弊端，因而一些生产厂家推出60g每份的袋装水果麦片早餐，或是小型杯装水果麦片，以便携化的改变满足消费需求。当然，随着包装形式改变，食品生产线也在定量灌装机、真空包装机、称重封口机等加工设备助力下，确保食品包装环节顺利进行，并达到保质保鲜的目的。
创新型代餐粉生产厂家在产品健康食品代加工方面正向着营养化、便捷化转变，以方便携带、方便食用、营养健康、天然无添加实现产品的质变，帮助投资者通过OEM贴牌代工模式打造实力品牌，抢占市场新机遇。
