乳清蛋白是牛乳中酪蛋白沉淀分离时保存在上清液中多种蛋白质组成的统称，其含量约为牛乳总重量的0.7%，占牛乳总蛋白质的20%，具有营养价值高、吸收好的特点，是蛋白质补充的理想来源。在科学健身理念的强化下，人们对乳清蛋白的需求更加高涨，乳清蛋白可以说是运动营养品中的"软黄金"。那么作为品牌商来说，需要找什么样的乳清蛋白代餐粉代工厂家，才能通过OEM贴牌代工模式帮我们打造出特色产品，在市场中立足呢?
1，选择具有先进的生产工艺的代餐粉代工厂
乳清蛋白在牛奶中含量仅有0.7%左右，需经分离、沉淀、浓缩等多道工序提取制作而成，主要含有 β-乳球蛋白、 α-乳白蛋白、免疫球蛋白，还有其他多种活性成分。乳清蛋白生产厂家在分离乳清蛋白的浓缩技术上比较先进的是超滤膜技术，截留颗粒直径0.002～0.1µm 之间。能让乳糖和可溶性盐通过膜，而截留蛋白质、脂肪和一些不溶的或化合物矿物质。超滤膜分离技术可以有效克服传统工艺的缺陷，在常温操作下实现对乳清蛋白的高效分离、具有高效、无二次污染等优势特点，可以更好地降低成本，保留营养成分，使乳清蛋白的分子量更小，更易被人体吸收利用。
2，代餐粉代加工厂家的GMP优良的生产标准打造出色的产品
乳清蛋白代餐粉代加工厂家的生产环境及管理要符合GMP要求，生产过程称量、过筛、混合、制粒、干燥、内包工艺过程均符合《保健食品良好生产规范》的要求的生产洁净区条件下操作。同时要求食品生产企业应具备良好的生产设备、合理的生产过程、完善的质量管理和严格的检测系统，确保最终产品的质量(包括食品安全卫生)符合法规要求，这样才能确保产品品质。
3，出色的配方设计可以保证代餐粉OEM贴牌代加工产品良好的口感
国内代餐粉加工的工厂一般通过试验、优化、评价，合理地选用原辅材料，并确定各种原辅材料的用量配比关系，开发出品质和口感都出色的乳清蛋白代餐粉，才能赢得消费者的青睐。代餐粉代工厂要通过原料和调味品的科学配制，调配出人们喜欢的滋味。这就要求乳清蛋白代餐粉代工厂家的研发人员善于运用适合的调味方法，增进产品的香气和美味，调制出口味俱多、色泽鲜艳、质地优良、营养卫生的风味。
总之，优秀产品的打造，一定需要比较有实力的乳清蛋白粉OEM贴牌生产厂家，在生产工艺和研发上都具有一定的实力。那么如何在众多代工厂家中挑选一个比较有实力的代餐粉代工厂，我们需要做一个综合对比选择。去实地考察的时候要看看厂家的生产规模，生产规模大的代餐粉代工厂家一定具有实力，另外查查厂家的建厂时间，如果成立时间比较长，那么这样的粉剂固体饮料代加工厂家不仅生产经验丰富，而且能为品牌商提供一些质量检测，产品标签设计，包装设计等等，让品牌商比较省心。
