牛初乳含珍贵的活性免疫球蛋白及丰富营养成份，被誉为“21世纪免疫之王”，其独特的营养价值从众多功能性食品中脱颖而出，站到健康行业发展“新风口”。但是其深加工技术和免疫球蛋白的提纯技术是难题。牛初乳固体饮料代加工，让品牌商减少投资风险，找一个能够破解难题的硬核科技OEM贴牌厂家，优先夺得市场话语权，抢占新风口。
随着时代的进步和科技的发展，对牛初乳产品的研究和利用不断深化，更多优质的牛初乳产品逐渐走向市场，推动牛初乳行业迈入新的阶段，牛初乳市场迎来了井喷式发展。由于牛初乳中含有大量的免疫活性物质，热稳定性差，且牛初乳也是微生物的良好培养基，如果不采用杀菌工艺，很快就会腐烂，但只要温度达到60℃，牛初乳就会结块，免疫物质就会受损，所以牛初乳的产品开发因其加工难题而受限。那么如何解决这个工艺难题呢?一些有实力的牛初乳固体饮料代加工厂家通过工艺技术的创新，采用超滤膜处理技术，取代传统过滤、吸附、重结晶、浓缩、蒸馏、杀菌、等工艺。不仅保持了分离工程中某些功能成分的生物活性，而且可以对初乳进行“冷杀菌”，是初乳灭菌的理想手段。
牛初乳本身还存在着一个很大的缺点就是有异臭味，这也是牛初乳固体饮料代加工企业需要解决的另一个难题。异味主要是一些挥发性脂肪酸或溶于脂肪中的一些风味物质，因此牛初乳要想获得好口民，必须要把牛初乳中的脂肪除去。技术先进的厂家采用高速离心机，运行转速达3000-4000转/分钟，经15-20分钟离心，离心结束后去除上块层脂肪，去除最下层的沉淀物等。
在做牛初乳固体饮料代加工时，我们先要了解牛初乳固体饮料代加工工艺，是采用的传统工艺还是新工艺。另外还要通过对OEM厂家生产出来的初牛乳的品质进行评价，来挑选实力厂家。评价一款牛初乳的品质，一看关键营养物质含量，二看生物活性。这是对加工厂家加工艺技术的考验，也是我们选择代加工企业的一个衡量指标。
在选择牛初乳固体饮料代加工OEM贴牌厂家时，除了以上那些指标还要看研发实力、生产设施、工厂规模、人员资质、生产环境，生产资质等等进行综合考察，挑选合适的厂家。以产品优势抢占牛初乳的市场先机，乘势而飞。
