雨生红球藻
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中文名称 |
雨生红球藻 |
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拉丁名称 |
Haematococcus pluvialis |
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基本信息 |
种属：绿藻门、团藻目、红球藻属 |
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生产工艺简述 |
选育优良雨生红球藻藻种进行人工养殖，采收雨生红球藻孢子，经破壁、干燥等工艺制成。 |
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食用量 |
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质量要求
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性状 |
红色或深红色粉末 |
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蛋白质含量 |
≥ 15% |
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总虾青素含量
（以全反式虾青素计） |
≥ 1.5% |
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全反式虾青素含量 |
≥ 0.8% |
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水分 |
≤ 10% |
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灰分 |
≤ 15% |
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其他需要说明的情况 |
使用范围不包括婴幼儿食品。 |
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表没食子儿茶素没食子酸酯
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中文名称 |
表没食子儿茶素没食子酸酯 |
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英文名称 |
Epigallocatechin Gallate(EGCG) |
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基本信息 |
来源：绿茶叶 结构式：
分子式：C22H18O11
分子量：458.4 |
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生产工艺简述 |
绿茶叶经提取、层析分离、蒸发浓缩、真空蒸馏、
冷却、结晶、干燥等工艺而制成。 |
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食用量 |
≤300毫克/天（以EGCG计） |
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质量要求 |
性状 |
灰白色至浅粉色粉末 |
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表没食子儿茶素没食子酸酯 |
≥94%(以干基计) |
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咖啡因 |
≤0.1% |
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干燥失重 |
≤5% |
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其他需要说明的情况 |
{C}1. {C}使用范围不包括婴幼儿食品。
{C}2. {C}食品的标签、说明书中应当标注食用限量。 |
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