固体饮料代加工种常用的4种辅料-德州健之源

固体饮料是采用普通食品、药食同源以及新资源食品，通过冻干法、流化床法或者喷雾制粒工艺以及旋压制粒工艺加工而成的粉状、颗粒状或者片状（泡腾片）产品类型。固体饮料因为脱去了水分，相对液体饮料在携带和储存上占有很大优势，并且风味齐全，速溶性好。固体饮料代加工都会进行适量的辅料添加，一方面改善其口感，另一方面可以改变成品呈现的状态，比如增加浓稠度、是否发泡等。下面，德州健之源小编就跟大家讲解一下固体饮料oem贴牌生产常用的辅料。

固体饮料代加工4种常用辅料

1，果粉：果粉是果汁型固体饮料的主要原料，也是改善其他饮料口感的主要辅料之一。药食同源中药类产品多会因为苦涩口感，通过添加甜味剂进行口感的改良。果粉作为一种食品级绿色产品，不失为一种不错的选择。除了中药类产品以外，益生菌类产品也通常会采用果粉作为口感的改良剂。

2，麦芽糊精：麦芽糊精和可以提高饮料的粘稠度并且不易形成沉淀，同时可以降低饮料的甜度。与其他辅料配合使用，会降低固体饮料冲泡之后的透明度，增加固体饮料产品引用体验。在不少豆奶以及速溶麦片中都有麦芽糊精的身影。

3，甜味剂：甜味剂包括的种类非常丰富，可以分为一般类型的糖类或者功能糖类两种，在成本上会有很大差距。一般类型的包括果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖等，功能糖类则包括麦芽糖醇、木糖醇等。

4，其他类型的食品添加剂：香精、色素、酸度调节剂以及甜味剂等。

以上四种便是在固体饮料代加工中常用到的四种辅料类型。

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