香辛料与药食同源_保健食品代加工_德州健之源

药食同源食品以及主要的功效，在以前的文章中德州健之源小编都跟大家分享了。那么什么是香辛料，香辛料跟药食同源有什么关系吗？香辛料是否可以用到保健食品代加工中呢?下面德州健之源小编就跟大家分享一下。

香辛料是指一类具有芳香和辛香等典型风味的天然植物性制品，或从植物（花、叶、茎、根、果实或全草等）中提取的某些香精油。

GBT 12729.1-2008 香辛料和调味品名称：

菖蒲 洋葱 大葱 小葱 韭葱 蒜 高良姜 豆蔻 草果 砂仁 莳萝、土茴香 圆叶当归 细叶芹 芹菜 辣根 龙蒿 杨桃 黑芥籽 刺山柑 辣椒 葛缕子 桂皮 肉桂 阴香 大清桂 芫荽 藏红花 枯茗 姜黄 香茅 枫茅 小豆蔻 阿魏 小茴香 甘草 八角 刺柏 山奈 木姜子 月桂 芒果 薄荷 椒样薄荷 留兰香 调料九里香 肉豆蔻 甜罗勒 甘牛至 牛至 罂粟（种子） 欧芹 多香果 荜拨 黑胡椒、白胡椒 石榴 迷迭香 胡麻 芝麻 白欧芥 丁香 罗晃子 蒙百里香 百里香 香椿 香旱芹 胡罗巴 香荚兰 花椒 姜

香辛料应用在食品中不仅可以提鲜增味，跟许多药食同源类一样，还有您想不到的作用。比如：

胡椒：因炮制工艺差别分为白胡椒与黑胡椒两种；温中散寒、消炎止痛、健胃止呕、祛痰解毒；多用于胃寒吐逆、腹痛泄泻、食欲不振、癫痫痰多等症。胡椒与肉食同煮的工夫不宜太长，要掌握调味浓度；多食耗气损目，发炎、上火者禁食到它。

香叶； 月桂叶、桂叶、香桂叶、天竺桂。气辛香、味浓厚、性温散，治风湿、疝气等；多用于卤、酱类菜肴或汤类的调味，煲仔菜亦多运用；一片叶可煮一锅不行过量，不然会挡住食品的原味。

草豆蔻；又名草蔻、草蔻仁等。味辛，性温；归胃、脾经。用量3～6克，具有温中止呕、燥湿行气等功效。以身干、个大、坚实饱满、气味浓烈者为佳。

我国香辛料资源丰富，来源广泛，使用历史悠久。在食品加工中，香辛料及其提取物赋予食品香气，增加食品风味，提高食品品质，具有优良的抑菌和抗氧化活性，因此对天然香辛料有效成分的研究和应用已逐渐成为食品工业发展的重点。此外，大量的实验结果表明，对香辛料提取物的提取方法及其在食品中添加的合理配比的研究，是提高食品安全性的有效途径。

德州健之源生物科技有限公司承接保健食品代加工业务，业务范围包括压片糖果代加工，固体饮料代加工，袋泡茶OEM，水丸贴牌生产以及养生膳食纤维的定制。产品涵盖药食同源以及新资源食品的加工。香辛料的使用经验丰富，工艺成熟，配方齐全，山东一站式的代工企业。