药食同源之茴香_保健食品代加工_德州健之源

 药食同源之茴香_保健食品代加工_德州健之源

       刚认识某人的时候他经常说喜欢吃茴香猪肉的包子，尤其是用肥肉和茴香在一起拌馅最好吃，那个味道回味无穷。看着他那陶醉的样子，我心里暗自惊讶，当时脑子里的画面是一堆茴香和肉拌在一起，这得是多重的口味啊！在我的印象中茴香是长这个样子的。

       直到后来去了婆婆家才知道原来还有一种绿色的蔬菜叫做茴香，茴香菜细细长长，每一根上都生出许多枝桠，枝桠上又有细如针尖的小芽，茎干脆嫩，有一股扑鼻的香气。

       鉴于我的无知，回来之后赶紧恶补关于茴香的知识。
       茴香是我们用来烹饪美食的重要调味料，有大茴香和小茴香之分。大茴香也是我原来认识的茴香，俗称八角。小茴香是茴香菜的果实。
       茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。
       小茴香全身是宝, 不仅被广泛用作食品调味香料, 是一种价值很高的优良辛香料, 而且兼有药理作用, 有很高的药用价值。小茴香果籽具有驱风行风、祛寒温、止痛和健脾之功效, 可用于治胃气弱胀痛、消化不良、腰痛、呕吐等疾病。另外, 用小茴香制成的花草茶有温肾散寒、和胃理气的作用, 对于饮食过量所引起腹胀以及女性痛经也有一定效果。

        看到这个图片有些小朋友可能要纳闷了，这明明不是孜然么，吃烧烤必备呀，谁不认识不要在这瞎说了。还真不是瞎说，小茴香和孜然长得很像但其实完全是两种东西。

        外观差异：小茴香的颗粒要比孜然大很多，并且形状稍弯曲；小茴香的颜色偏绿色，而孜然的颜色更深，偏黄色。
        味道差异：小茴香：气味芳香，味微甜；孜然：具特异香气，味微辛
        成分差异：小茴香中含有茴香脑、茴香醛、茴香酮等活性成分。具有改善食欲和助消化等诸多功效；孜然的挥发油中有效成分为岩芹酸等。
        用法差异：小茴香：多用于炖煮羊肉、做羊肉汤；孜然：孜然在炽烈的高温或滚油的浸润中会散发出奇特的味道，因此常用在葱爆羊肉或烧烤中。

        德州健之源生物科技有限公司[18765588156（微信同号）]是压片糖果、固体饮料和袋泡茶等保健食品专业代工企业。致力于保健食品的研发生产数十年，在药食同源类保健品OEM行业取得了良好的口碑。产品剂型齐全，包括片剂，粉剂和颗粒剂。

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