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黑豆茸产品代加工_药食同源定制生产_德州健之源

　　黑豆茸是根据中医“药食同源”的理论，由黑豆、野菜为主要原料，加少量金银花、菊花、山楂、海藻、绿茶、芹菜叶等天然植物，经洗蒸透后烘干、粉碎、紫外线灭菌而成的一种原始型天然食品。下面德州健之源小编就跟大家分享一下有关黑豆茸产品代加工在药食同源定制生产中的相关知识。

　　黑豆蓉主要原料以及成分如下：

黑豆：黑豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素和粗纤维，具有高蛋白、低热量的特性，其中蛋白质含量达40％以上，黑豆蛋白质中的必需氨基酸组成结构水平总体优于黄豆，具体的每一种必需氨基酸含量均高于鸡蛋，居豆类之首；脂肪含量也高达15、9％，组成脂肪的脂肪酸以不饱和脂肪为主：黑豆中微量元素如锌、铜、镁、硒、磷等的含量都很高，并且含丰富的VA、VE、核黄素、黑色素等多种维生素。
野菜（马齿苋）：长寿菜含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。长寿菜（马齿苋）在营养上有一个突出的特点，他的ω—3脂肪酸含量高于任何植物。ω—3脂肪酸能一直人体对胆固醇的吸收，境地血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。
金银花：金银花里含有木犀草素、肌醇和皂甙。它们可分离出绿原酸和异绿原酸，是金银花抗菌作用的主要有效成分。
菊花：菊茶中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力；菊花花瓣中含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。此外，还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，因而具有一般蔬果无法比拟的作用。
山楂：蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素也、维生素B2、维生素C、维生素E、烟酸，以及钾、钠、钙、镁、铁、磷、锰、锌、铜、硒等。此外，还含有酒石酸、柠檬酸、山楂酸、类黄酮、金丝桃苷及解酯酶。
绿茶：茶叶中的主要成分为茶多酚、糖类、蛋自质、生物碱、维生素、氨基酸、矿物质等。茶多酚：是茶叶中的多酚类化物质的称，其主要作用是抗氧化。糖类：茶叶中有葡萄糖、果糖等单糖，也有蔗糖、麦芽糖等双糖。蛋白质：含量约20%。但基本不溶于汤。生物碱：包括茶碱、可可碱、咖啡因维生素：维生素是机体维持正常代谢能所必需的一种物质，茶中含有十多种水溶性和脂溶性维生素。氨基酸：含量不高但种类很多。其中茶氨酸含量最高，其次是人体必需的赖氨酸、谷氨酸、蛋氨酸。氨基酸易溶于水，决定茶汤的鲜爽度。矿物质：茶叶中含多种人体所必需的矿物质元素。

海藻和芹菜叶：海藻、芹菜叶富含藻胶酸、粗蛋白，对降血压、降血脂、降血尿糖有很好的作用。

　　黑豆茸的功效与作用：

　　黑豆茸所含成份都有彻底清除宿便的功能，不含激素，无任何毒副作用，属天然绿色食品。服用初期，会有肠鸣、排气现象，服用1—2天肠道蠕动加快，随即排出宿便，接着服用，排便逐渐恢复正常。

　　“黑豆茸”能从补肾固本强身入手，先调理内分泌紊乱、消化代谢紊乱、糖代谢紊乱和体内酸碱平衡失调，最后再以人体第七大营养素——膳食纤维通过吸收油脂、水分来促使大便膨胀松软，顺利排出。它还富含多种维生素、矿物质元素和清热、祛火、杀菌解毒成分，十分适合便秘、顽固性便秘、肥胖、面色灰暗、高血压、高血脂、糖尿病、免疫力低下等人群长期或短期食用。