固体饮料分类目录_保健食品代加工_德州健之源
在食品、保健食品代加工中,压片糖果、固体饮料和袋泡茶是十分重要的三大项产品。那么固体饮料是怎么分类的呢?优美有没有具体的分类目录呢?下面德州健之源小编就跟大家分享一下有关的知识,希望可以为您解疑答惑。
固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料,添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品,呈粉末状、颗粒状或块状分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料(速溶咖啡)3类。
固体饮料产品包括以下类别:风味固体饮料、植物固体饮料、茶固体饮料、咖啡固体饮料、谷物固体饮料、可可固体饮料、其它植物固体饮料。
其中茶固体饮料又可以分为:瘦身减肥类;降脂降压类;降低血糖类、生津止渴类、清咽润喉类;止渴平喘类、解热消暑类、消食健胃类、清热解毒类、明目益思类;健脑益智类;宁心安神类、舒肝保肝类;提神强身类;益寿养生类。
下面跟大家介绍一下各种固体饮料的主要成分:
风味型固体饮料类:以食用香精(料)、食糖和(或)甜味剂、酸度调节剂、植脂末等作为调整风味主要手段,经加工制成的固体饮料。如奶味固体饮料、果味固体饮料、茶味固体饮料、咖啡 味固体饮料等。
果蔬固体饮料类:以水果和(或)蔬菜(包括可食的根、茎、叶、花、果)或其汁液等为原料,经加工制成的,可添加食盐、食糖(或)甜味剂等其他原料的固体饮料。
蛋白固体饮料类:以乳和/或乳制品、或有一定蛋白质含量的植物果实、种子或果仁等为原料,经加工制成的,可添加食糖(或)甜味剂等其他原料的固体饮料。
茶固体饮料类:以茶叶或茶鲜叶为主要原料,经水提取或采用茶鲜叶榨汁,经加工制成的,可添加食糖(或)甜味剂等其他原料的固体饮料。
咖啡固体饮料类: 以咖啡的水提取液为主要原料,可添加其他食品原料,经加工制成的固体饮料。
植物固体饮料类:以植物及其提取物(水果、蔬菜、茶、咖啡除外)为主要原料,经加工制成的固体饮料。
特殊用途固体饮料类:通过调整饮料中营养素的成分和含量,或加入具有特定功能成分的适应人体某种特殊需要的固体饮料,如固体运动饮料、固体营养素饮料、固体能量饮料等。
其他固体饮料类:以上分类未能包括的固体饮料,如植脂末、泡腾片、添加益生菌的固体饮料等。
以上就是有关固体饮料的相关知识,希望对您有所帮助。
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