阿胶为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块,含有明胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾、钠、镁、锌等17种元素,所含蛋白质水解后能产生多种必需氨基酸,属于药食同源类,被广泛的应用到了保健食品加工中。 德州健之源生物科技有限公司 的阿胶类产品有 阿胶餐粉粉剂 | 阿胶粉 | 阿胶红豆粉剂 | 阿胶红枣粉剂 。
下面德州健之源小编就跟大家分享一下有关阿胶的知识。
阿胶,由驴皮经过泡漂去毛等繁杂工序后熬制而成,主产于山东、浙江、江苏等地,以东阿阿胶最为有名。阿胶甘、平、质润,适用人群非常广泛,贫血患者、女性、亚健康及体力脑力过劳者、老年人都可以服用,还可以用于女性调经养胎安胎。
阿胶的主要功效:
1、补血养血:阿胶中含有的丰富的矿物质和微量元素为骨髓造血提供了丰富的原材料,促进人体的造血功能,所以阿胶被李时珍称为“补血圣药”。
2、美容养颜:阿胶中含有较多的胶原蛋白,能增加皮肤的弹性,抑制皱纹的产生。可以治疗血虚导致的面色黯淡,萎黄,唇色浅淡。
3、延缓衰老:阿胶能够促进机体产生SOD(超氧化物歧化酶),清除引起人体衰老的氧自由基。因此服用阿胶具有抵抗衰老的作用。
4、强筋健骨:李时珍《本草纲目》记载,阿胶大要,只是补血与液,坚筋骨。血能养筋,也能润滑关节、充实骨髓。现代科学研究证明阿胶中不仅还有丰富的钙,还能够促进钙的吸收。因此服用阿胶能够强筋健骨,避免骨质疏松令人身轻体健。
5、提高免疫力:阿胶具有升高白细胞的作用,白细胞相当于人体免疫系统的卫士。因此服用阿胶可以起到增强体质、抗辐射、提高免疫力的作用。
阿胶的食用方法:
1、牛奶冲服:将阿胶粉碎成细粉状,每次取3克置于牛奶杯中,边加入边搅拌,使阿胶粉充分溶于牛奶中,温服,口感香甜绵软,回味悠长。
2、阿胶糖液:首先将阿胶块砸碎,取6~10克,放入碗中,加入开水至多半碗。阿胶较难溶化,必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止,再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜,搅拌均匀即可服用。此法适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
3、阿胶粥:取大米或小米100克,阿胶砸碎后的小块15克,冰糖50克,做成粥。阿胶在加入前,先用开水溶化后,加入粥内搅匀,一滚即可。不要将阿胶碎加入粥内,易糊锅底。经常食用,补血益肾,强身健体,延年益寿。
因阿胶较难溶化处理成粉剂较为方便食用。
食用阿胶的主要事项:
1、用作一般滋补,宜在空腹时服用阿胶。阿胶作汤剂时,宜热饮,不要凉服。
2、阿胶的味道有些人不太习惯,可以在其中加入冰糖、蜂蜜、红枣等调味。同时可以在饭后服用,这样就不会造成反胃、恶心等情况了。
3、如果服用后感觉口干、牙龈出血、鼻腔干燥,出现热疮,或眼睛干涩、发红、眼眵增多,甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状。可能由于阿胶货新,出厂不久,性温助火。可以提前购买阿胶放置一段时间后服用。食阿胶上火也可能是因为阴虚体质。阴虚的人,阳火相对会显得旺盛,若食阿胶,便会令阳火过旺,身体机能处於一种过度兴奋及活跃的状态,便会上火,严重时会低热、手足心热及心烦失眠。这样体质的人可以用黑豆60克煎汤,煮至豆烂,然后取汤和炖好的阿胶互冲服。
4、阿胶性滋腻,脾胃虚弱者服用期间饮食不要太油腻、辛辣,少食不易消化的东西,服用后不要马上吃冷饮冷食。如果配以调理脾胃的药,不但能避免出现不适症状,还能促进阿胶的消化吸收,效果更能加倍。可以将白术、炙甘草、陈皮煎好后用来冲服阿胶。也可以参考《超级经典的民间食疗偏方》中某些健脾胃的食疗偏方。另外,山楂虽然可以促进消化,可以配合阿胶吃,但是可能会出现口黏、舌苔厚腻等症状。
5、如果是体寒怕冷的人,吃阿胶的时候可以加一点桂圆。肾虚的人也可以再配上一点枸杞。
6、气虚的人可以加入党参或西洋参一起服用,气血双补,效果更好。气虚表现主要为呼吸浅短,声音低微,神倦懒言,动则汗出,食欲减少,舌质淡,也就是指全身精神不佳,体力不济。
7、患有感冒或月经来潮时,应停服阿胶,待病愈或经停后再继续服用。
8、由于阿胶的蛋向有抗原性,所以,患荨麻疹等皮肤过敏性疾病和长期处于高敏状态的人服用后,很容易发生过敏;它也能激活抗体,因而患有红斑狼疮等自身免疫性疾病的人,须谨慎使用。
9、服用阿胶也需要忌口,在前后2个小时内,不要吃萝卜或大蒜,否则会降低阿胶功效,也不宜饮浓茶。
10、注射阿胶溶液进行动物试验,证明能升高血压,对抗创伤性休克,有预防进行性肌营养不良的作用。所以高血压病人应该慎用或不用阿胶进补。中风病人也不宜进补阿胶,阿胶会增加血小板(中风病人通常是血瘀)从而可能引起再次中风。
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